L’erupció dels volcans

Introducció:

El vinagre és un àcid i el bicarbonat sòdic una base. Quan barregem el vinagre amb el bicarbonat es produeix una reacció química àcid-base.
Una reacció química és el procés mitjançant el qual unes substàncies, els reactius, es transformen en altres substàncies diferents anomenades productes.
Els nostres reactius són el vinagre i el bicarbonat sòdic que donen com a productes aigua, acetat de sodi (que és una sal) i diòxid de carboni (un gas). El diòxid de carboni, CO2, és el gas responsable de què es formin les bombolles que simulen l’erupció volcànica. La reacció química acaba quan es consumeixen els reactius o al menys un d’ells.
Sempre que un àcid reacciona amb un bicarbonat els productes són una sal, aigua i diòxid de carboni.

Procediment:

1. Es fa una maqueta d’un volcà amb fang o plastelina. Dins el volcà es posa una ampolla d’aigua.
2. Es posa aigua a l’ampolla fins a la meitat.
3. Afegir dues cullerades de bicarbonat i el pebre vermell.
4. Tirar un quart de got de vinagre i es veu com la lava comença a sortir pel volcà.

Es tracta de simular una erupció volcànica aprofitant el desprendiment de gas que es dóna lloc amb la reacció àcid-base entre el vinagre i el bicarbonat.